Durante a nossa visita, observámos que em Dak Lak existem principalmente pequenos e médios produtores. Tanto os produtores pequenos como os médios tendem a cultivar pimenta, durião e outros frutos juntamente com o café. Os agricultores mais pequenos e menos prósperos reduziram parte da sua área de café nos últimos 5 anos para plantar durião, uma cultura mais rentável no período.-No entanto, para os médios produtores, apesar de alguma redução de área nos últimos anos, houve investimentos para substituir as árvores de parte da área por novas variedades mais produtivas.
Por outro lado, o clima na região não tem sido ideal este ano. Além do tempo seco e quente até meados de 2024, houve mais chuva no 3º e 4º trimestre, o que atrasou a maturação e colheita dos grãos (15-20 dias), levando os agricultores a iniciar a colheita com cerca de 60-80% de maturação. O clima também criou um ambiente mais favorável à propagação da cochonilha.
As chuvas atuais podem atrasar a secagem do café e afetar a sua qualidade.
A maioria dos agricultores registará uma queda na produção devido às condições meteorológicas adversas e à cochonilha. No entanto, a intensidade da quebra varia de fazenda para fazenda, oscilando entre 10% e até 50%, especialmente entre os agricultores mais pobres.
É interessante notar que, em termos de vendas de café, os produtores mais pobres já estão vendendo sua safra e são susceptíveis de vender toda a sua produção quando os grãos de café estiverem secos. Os produtores médios, por outro lado, venderam cerca de 10-30% e manterão os seus grãos até que sejam atingidos novos preços recorde.
De acordo com os agricultores, 100.000 VN dong por kg é um preço que garante mais investimentos nas áreas de café. No entanto, 130.000 a 140.000 VN Dong por kg parece ser o novo nível para novas vendas. Muitos comentam que fevereiro poderá ser um bom mês para vender, pois é a época de entressafra no Brasil e na Indonésia e os preços poderão entrar numa tendência de alta.
Em relação à safra 25/26, é importante destacar que as chuvas recentes também provocaram uma floração na maioria das áreas de café em Dak Lak, embora seja muito cedo para prever se isso prejudicará a nova safra. Embora essa pequena floração tenha se extinguido, as árvores pareciam prontas para uma nova florada na região.